西紅柿,草菇,豆腐,芫荽,鹽,糖
綜合評分 9.1
蕃茄芫荽豆腐草菇湯
綜合評分 9.1
炎炎夏日，湯水必不可少，酸甜可口的蕃茄湯更是夏天常喝的湯水。給大家推薦一個素湯，既有蕃茄的酸甜開胃，又能消暑清熱，夏天裏喝最好不過了。
用料
做法
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蕃茄去皮切小塊；草菇用刷子刷乾淨切小塊；芫荽洗乾淨刷小段。
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草菇焯水後用冷水再衝洗一下。
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下油，油熱後先炒香一下草菇，再加入蕃茄一起炒，加入適量的鹽和糖，炒至蕃茄水分出來再加入豆腐，把豆腐炒爛，加水，煮開後，用中火煮約二十分鐘。煮到湯汁變得橙紅色，加入芫荽，煮沸，就可以出鍋了。
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小貼士
蕃茄去皮後煮出的湯更濃，入口更軟。如果想要有肉味，可以加肉碎，或者加白貝會更加美味！
所在的分類
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