豬肉,白玉菇,白蘑,杏鮑菇,辣椒,豆瓣醬,郫縣豆瓣醬,菜籽油
綜合評分 8.3
各種蘑菇洗淨切小丁,豬肉要精肉,也切小丁,辣椒切碎,越碎越好,我這個是家裏老人種的辣椒,賣相可能不好看,但超辣的。
菜籽油入鍋燒熟,倒入肉丁劃散,再倒入各種蘑菇丁翻炒到出水。
倒入辣椒碎、豆瓣醬和郫縣豆瓣醬,翻炒均勻,中火熬製約15分鐘。
熬到鍋內水分收幹成醬狀,關火,裝入容器冷卻即可收藏。
拌麪拌飯,簡單方便美味。
做的時候沒有拍照,原料什麼的都是事後補圖的。材料可以根據自己喜好增減變動。