核桃香蕉蛋糕

綜合評分 9.0
核桃和香蕉的味道簡直是絕搭,烤一款核桃香蕉蛋糕無論配咖啡還是當早餐,都能完全滿足味蕾和口腹的需要。p.s.沒有任何需要打發的步驟,嘻嘻~ (根據大家對甜度的反饋,對原菜譜做了減糖調整^_^)

用料

做法

  • 香蕉搗碎成糊狀,加入蛋,糖,煉乳和色拉油攪打均勻

  • 麪粉和泡打粉混合過篩後,陸續分幾次新增進前兩步混好的香蕉糊中,混到麪粉消失就停止,不要過度攪拌。

  • 再加入1/4核桃在麪糊中,輕輕拌勻。

  • 長方形吐司盒內壁塗上油,倒入麪糊,在表面撒上剩下的核桃(核桃碎),把盒子輕輕磕一下,讓麪糊中的氣泡升上來。一下即可。

  • 烤箱175度預熱,中層烤45分鐘,時間到可用牙籤插一下看是否沾麪糊,如有則再繼續烤10-15分鐘;沒有的話即可取出。

小貼士

這款蛋糕表面開裂是正常的。

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