香蕉(較熟),低粉,雞蛋,泡打粉,煉乳,色拉油,生核桃碎,糖
綜合評分 8.4
香蕉搗碎成糊狀,加入蛋,糖,煉乳和色拉油攪打均勻
麪粉和泡打粉混合過篩後,陸續分幾次新增進前兩步混好的香蕉糊中,混到麪粉消失就停止,不要過度攪拌。
再加入1/4核桃在麪糊中,輕輕拌勻。
長方形吐司盒內壁塗上油,倒入麪糊,在表面撒上剩下的核桃(核桃碎),把盒子輕輕磕一下,讓麪糊中的氣泡升上來。一下即可。
烤箱175度預熱,中層烤45分鐘,時間到可用牙籤插一下看是否沾麪糊,如有則再繼續烤10-15分鐘;沒有的話即可取出。
這款蛋糕表面開裂是正常的。