低筋面粉,雞蛋,黃油,細砂糖,紅糖,牛奶,香蕉,澱粉
綜合評分 9.3
香蕉蛋糕
綜合評分 9.3
香蕉蛋糕少油版 因為烤盤比較大 攤的比較開 所以沒太發起來 但是味道還是很不錯噠~ 香甜可口
用料
做法
-
準備食材 打蛋盆洗淨擦干 保證干淨並無油無水 打入雞蛋並加入細砂糖紅糖 用打蛋器高速打發
-
雞蛋要打發到非常濃稠的狀態 提起打蛋器時 上面的蛋液緩緩滑落 並可以在盆里畫出花紋 並且花紋不會馬上消失
-
把黃油加熱融化到液態約40°左右 倒入打發好的蛋液 並用打蛋器打勻 再倒入牛奶
-
-
香蕉放入保鮮袋 用手或工具拍打成泥
-
面粉 澱粉 混合過篩 加入香蕉蛋糊里用橡皮刮刀拌勻
-
在烤盤里鋪上油紙或錫紙 把蛋糕糊倒入 放入預熱好的烤箱 180° 烤箱上層 上下火 10分鐘左右 到表面上色後關掉上火 只開下火烤15分鐘左右
-
小貼士
此版香蕉蛋糕和君之版的比 少糖 少油 我用澱粉代替了小蘇打和泡打粉 所以不會存在放多了變酸的問題
所在的分類
相關食譜
原味香蕉麪糊：,香蕉,低粉,白糖,油,蛋清,泡打粉,巧克力香蕉蛋糕糊,卡士達醬
綜合評分 7.7
香蕉卡仕達餡,香蕉,雞蛋,玉米澱粉,砂糖,牛奶,海綿蛋糕,無鹽黃油,蛋黃,細砂糖（加入蛋黃中）,蛋白,細砂糖（加入蛋白中）,低筋面粉,玉米澱粉
綜合評分 9.8
香蕉（去皮）,低筋粉,雞蛋,牛奶,植物油,白砂糖,無鋁泡打粉
綜合評分 9.0
雞蛋,面粉,牛奶,熟香蕉,糖,油,（6寸模）
綜合評分 8.8
黃油,自發粉,黃糖 Brown sugar,葡萄乾,蜂蜜,雞蛋,香蕉
綜合評分 8.5
香蕉,低粉,雞蛋,糖,色拉油,牛奶,泡打粉
綜合評分 7.6
香蕉,低粉,雞蛋,糖,色拉油,牛奶,泡打粉
綜合評分 8.8
熟透的香蕉,白糖,紅糖,黃油,雞蛋,低筋粉 或 多用粉,小蘇打,泡打粉,鹽,奶油奶酪
綜合評分 9.2
雞蛋,糖,奶粉（可用20g煉乳）,多用途粉（低粉）,油,鹽,泡打粉,椰蓉,香蕉
綜合評分 8.0