韓式炒年糕材料包,水,水煮蛋
綜合評分 7.1
韓式炒年糕
綜合評分 8.6
過年要吃年糕，花兒的家人不太喜歡甜食，買來的年糕喜歡做成紅豆年糕湯或是這種水煮的韓式炒年糕。叫炒年糕，正宗的做法不是用油炒，而是水煮的方式，使得年糕充分吸收醬料，韌性十足。放入足量的韓式辣醬，做出來的年糕香辣爽韌，口感層次豐富，別有一番風味。
用料
做法
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準備好需要的食材，炒年糕里還可以放些辣白菜，胡蘿卜一類的。
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洋蔥洗淨切細絲。
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年糕雖然是熟的，但為了一會兒包裹湯汁入味更好吃，建議先沸水煮2分鐘，時間不用長。
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平底鍋燒熱，放少許油，放入洋蔥絲爆炒，接著放入2大勺韓式辣醬，加入1小勺米酒炒香。
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放入適量開水，根據口味酌情放糖和鹽。
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放入剛才煮好的年糕條，中火燜煮到收汁。
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炒好後撒上熟芝麻即可。
小貼士
所在的分類
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綜合評分 9.1