雞翅,六月鮮豆瓣醬,薑絲,蔥段,料酒
綜合評分 9.7
雞翅洗淨擦乾表面水分,用刀在雞翅上橫切幾刀,方便入味
把雞翅放進容器中,放薑絲,蔥段和一湯匙料酒,然後加一大勺豆瓣醬
所有材料拌勻,醃製0.5~1個小時
燒開鍋中水,把醃製好的雞翅放入大火蒸10分鐘左右即可
豆瓣醬很多牌子,味道也不一樣,我用的是六月香蔥伴侶豆瓣醬,比較適合我家小朋友,沒什麼辣味,也不是很鹹。如果用的是比較鹹的豆瓣醬,那麼需要加點白糖來調整鹹味哦。