無鹽黃油,食用鹽,細砂糖,蛋黃,純牛奶,低筋面粉,杏仁粉,南瓜泥,細砂糖,純牛奶,淡奶油,雞蛋
綜合評分 9.5
南瓜布丁
綜合評分 7.0
日式布丁口感綿密，醇香厚實，與細膩爽滑的法式布丁呈現截然不同的風味。大量的使用南瓜，明媚成熟的橘黃色，濃濃的南瓜香氣，不需要加太多糖，讓南瓜本身的甜味成為最絕妙的甜味劑吧。若是再加上些肉桂粉，又呈現出更具層次感的味道。
用料
做法
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將南瓜蒸軟，過篩成泥，放至常溫。
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將雞蛋打散，加入幼砂糖、淡奶油、牛奶、南瓜泥混合均勻，過篩入烤盅。
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烤箱預熱160°C。將裝入布丁液的烤盅放入烤盤中，注入七分滿的熱水。
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烤盅加蓋或覆上錫箔紙，根據烤盅大小入烤箱烤制20~40分鐘即可。
小貼士
所在的分類
相關食譜
焦糖材料,細砂糖,水,卡士達布丁的材料,南瓜（去皮去籽）,牛奶,淡奶油,雞蛋,蛋黃,細砂糖,肉桂粉,香草精,朗姆酒
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雞蛋,日本小南瓜,泡好的奶粉
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雞蛋,日本小南瓜,泡好的奶粉
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雞蛋,南瓜,牛奶或配方奶粉
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南瓜（最好小一點吼）,雞蛋,白砂糖,牛奶,淡奶油（不加也可以啦）,（請看第10步）吉利丁
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南瓜（去皮蒸熟）,白砂糖,牛奶,淡奶油,雞蛋,焦糖,白砂糖,熱水
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綜合評分 7.5