做法

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  牛奶，蜂蜜，白砂糖，雞蛋，鹽，燕麥片投入麪包機，讓麥片在牛奶中浸泡，吸收一下水份。我用的西麥即食燕麥片，泡一兩分鐘就夠了。（因為每個人所用的麪粉和燕麥會不盡然相同，吸水率也會不同，所以160g的牛奶量是根據我的食材給的，如果是其他麪粉和燕麥請大家自己調整。）

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  然後把麪粉、奶粉投入麪包機，上面我一個坑，倒入耐高糖酵母，我用的金燕子

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  待粉類揉成麪糰大概10分鐘左右，加入室溫軟化好的黃油30個，繼續揉麪模式。

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  麪包機我用了50分鐘揉出了手套膜。其實這款麪包不用揉出膜也可以的，只是想演示下，如果用這個配方做吐司也是可以的，出膜對於吐司的效果還是很需要的。

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  如果趕時間的話可以在麪包機裡或室溫下發酵，我是冷藏發酵的。方法是手心裏抹一點點油，把麪糰揉幾下，麪糰均勻的裹上了油，能起到保溼的作用，畢竟冷藏發酵的時間會比較長嘛！揉好了之後放在深盆裏，蓋保鮮膜，入冰箱冷藏室發酵即可，我是晚上放進去，轉天上午拿出來，大概12個小時左右。

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  麪糰發酵至2/2.5倍大小即可，從冰箱取出後繼續蓋著保鮮膜，室溫回溫大概30分鐘～40分鐘的樣子。揭去保鮮膜，麪糰戳個洞不回彈，麪糰整體不回縮

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  扒開裏面的組織呈蜂窩狀，這樣的麪糰纔是發酵成功的

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  把麪糰分成10份，大概每個在60～65g左右。排氣揉圓，蓋保鮮膜鬆弛10～15分鐘

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  麪糰擀成長橢圓型，培根擺在上面

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  捲起封口，散邊壓在下面。烤箱裏放一碗熱水，進行二次發酵。

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  等待的時間來製作香蒜醬，蒜瓣可以用壓蒜器壓成蒜泥，也可以切成細碎，喜歡吃這個味道的可以多放蒜，我用了四瓣兒中等大小的，總之按個人口味吧！

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  30g軟化好的黃油用打蛋器打軟即可，不必打發

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  鹽、糖，蒜末按個人口味一起加入到黃油裡，蒜末先加一部分，如果覺得可以接受再都加進去也不遲。混勻之後裝在裱花袋或者塑料袋裏備用（爲了好擠）

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  麪糰二次發酵至2倍大小，從烤箱取出。200度預熱烤箱。用刀片輕輕的劃開一道口子，表面刷蛋液，擠入香蒜醬

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  擠上番茄醬，撒上芝士，撒上百里香碎或披薩草（強烈推薦使用）味道會非常提升。入烤箱後，下調至180度中層上下火20分鐘即可。時間和溫度請按自己烤箱的溫度差來調整