高筋麪粉,馬蘇裏拉芝士,幹蔥末,水,細砂糖,黃油,雞蛋液,鹽,乾酵母,奶粉,沙拉醬
綜合評分 8.4
香蔥芝士麪包條
綜合評分 9.2
最簡單整形法---今天的麪包整形非常簡單：什麼是最簡單的整形法？搓一搓，壓一壓就OK，如果你一直擔心自己做的麪包做不出漂亮的形狀，那麼，這次一定可以了！ 參考分量：6個 烤焙：烤箱中層，上下火180度，15分鐘。
用料
做法
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根據一般麪包製作方法，把所有制作麪包的材料揉成麪糰，揉至能拉出薄膜的擴充套件階段，在室溫下發酵到2.5倍大(28度的溫度下需要1個小時左右)，把發酵好的麪糰排出空氣，分成6份揉圓，進行15分鐘中間發酵。詳細的揉麪及發酵步驟圖點這裏檢視
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取一箇中間發酵好的麪糰，放在案板上，用手慢慢搓成長條
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把搓成長條的麪糰放在烤盤上，用手掌壓一壓，使它稍微變扁
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按此方法做好所有6根麪包條以後，把整形好的麪糰進行最後發酵，溫度38度，溼度85%的環境下，發酵40分鐘左右，直到麪糰變成原來的2倍大
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在麪糰上擠上線條狀的沙拉醬
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然後撒上刨成絲的馬蘇裏拉芝士，放入預熱好180度的烤箱，烤約15分鐘，等麪包表面的芝士絲融化並呈現金黃色即可出爐，出爐後撒上幹蔥末
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小貼士
1、對面包的基本製作過程還不太清楚的同學，請點選「麪包新手攻略」。 2、配料裡使用的馬蘇裏拉芝士，即製作pizza的時候使用的芝士，英文名為Mozzarella Cheese，在大型超市有售。也可用其他品種的芝士代替，不過可能沒有馬蘇裏拉芝士受熱容易融化，在烤後仍會保持烤之前的芝士絲形狀。 3、幹蔥末，把香蔥切成小段，放在太陽下曬乾即可。市場上也有成品的幹蔥末出售。 北京的天氣熱得讓人措手不及，從冬天直接邁入了夏天。昨天下午出門的時候，我真切的感受到了空氣的悶熱。幸好晚上的一場雨，讓人感覺到些許的涼意，提醒著我就在早些日子的天氣還能冷得讓人打哆嗦。 現在白天的室溫下，做麪包的基礎發酵已經沒有任何問題了。而最後發酵，仍然可以沿襲冬天的「烤箱+熱水」大法——在關好門的烤箱裏放上一大盤熱水，讓水蒸氣在烤箱裏創造足夠的溫度及溼度，可以應付大部分家庭手工麪包的需要——這些咱都知道，就不多羅嗦了哈。
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,馬蘇裏拉芝士,幹蔥末,水,細砂糖,黃油,雞蛋液,鹽,乾酵母,奶粉,沙拉醬
綜合評分 9.2
高粉,馬蘇裏拉芝士,幹蔥末,奶粉,鹽,溫水,細砂糖,乾酵母,黃油,沙拉醬
綜合評分 9.1
麪包粉,全麥粉,雞蛋,白糖（紅糖）,煉奶,水,酵母,黃油,鹽,肉鬆,原味沙拉醬,馬蘇裏拉乳酪,香蔥＋些許食鹽
綜合評分 8.6
高筋麪粉,低筋麪粉,細砂糖,雞蛋,鹽,酵母,黃油,奶粉,水,芝士、香蔥、沙拉醬
綜合評分 7.3
高粉220克（普通高粉）,酵母2.5克,鹽1.5克,酸奶 125克（伊利原味酸奶那種）,白糖20克（喜甜可多加）,全蛋液30克,橄欖油15克（黃油植物油均可）,兒童腸,馬蘇裏拉芝士（沒有可用沙拉醬）,番茄沙司,香蔥碎
綜合評分 8.5
原料一：,高粉,低粉,水,玉米油,鹽,糖,酵母,原料二：,馬蘇裏拉芝士,沙拉醬,香蔥
綜合評分 8.8
如下
綜合評分 7.4
高粉300,低粉80,雞蛋一個53克不含殼,牛奶130不要一次加入,淡奶油125,砂糖45,鹽3,酵母4-5克,蔥適量,番茄醬適量
綜合評分 9.8
日本日清高筋麪粉,日本日清低筋麪粉,韓國細砂糖,牛奶,鹽,總統黃油卷,日本日清酵母,馬蘇裏拉乳酪,番茄醬,蔥花,雞蛋液
綜合評分 9.1