麪包粉,全麥粉,雞蛋,白糖(紅糖),煉奶,水,酵母,黃油,鹽,肉鬆,原味沙拉醬,馬蘇裏拉乳酪,香蔥+些許食鹽
綜合評分 8.6
將除肉鬆、黃油和鹽以外的麪糰原料放在麪包桶或廚師機裡,揉至能拉出比較厚的膜。
加入黃油揉至能拉出大片薄膜,最後把肉鬆和鹽倒進去,揉至均勻即可。
將麪糰從機器裡拿出來,滾圓後表面抹些許植物油裝保鮮袋放冰箱鬆弛30分鐘
將鬆弛後的麪糰分割成76克/個,排氣摺疊滾圓後擀成橢圓形,翻面後兩邊向內折成長條,放紙膜中
將麪糰收口朝下排在烤盤上,在溫暖溼潤處進行最後發酵。(我是直接把麪糰放烤箱裏,在烤箱下層放一盤熱水)
最後發酵結束,在麪糰表面擠上沙拉醬、馬蘇裏拉乳酪碎,撒適量用鹽拌好的香蔥碎
送入預熱180℃的烤箱,中層,上下火,18分鐘。
出爐後移至烤網晾涼即可。
此方法的好處是省時,而且麪包一樣鬆軟可口。