黃油,糖,低粉,抹茶粉,泡打粉,牛奶,鹽之花（可省）,紅豆沙,紅豆
綜合評分 7.7
抹茶紅豆沙千層司康
綜合評分 7.7
這款司康迷的我和八路神魂顛倒…！ 抹茶粉可以換成奶粉，可可粉等；夾餡也可以紅薯紫薯南瓜等等等等你喜歡的味道。軟糯的會比較適合喲！ 牛奶也可以像紅棗核桃司康一樣換成酸奶。 可做4*4*4cm的司康四份。 這次小貼士都是技能點啊！
用料
做法
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黃油不需要回溫，切小塊放入料理盆中，加入細砂糖和鹽之花，篩入低粉抹茶粉和泡打粉。
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用指尖搓搓搓搓成均勻的無粉無油小顆粒
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倒入牛奶，用刮刀輕輕按壓使牛奶被吸收，千萬不要出筋！！！ 如果在容器裡覺得不好混合，可以倒出來矽膠墊上慢慢按壓
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手將麪糰稍微壓平，用刮刀從中間切開，摺疊並輕輕按壓，反覆2-3次。（目的是爲了產生有層次感） 保鮮膜包好放入冰箱靜置。
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麪糰取出迅速擀平或按平，抹上紅豆沙撒紅豆和鹽之花，留1/4的位置什麼都不塗抹。均勻切割成四條，開始疊疊樂。每疊一層都需要按一按。
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切成方塊，撒糖粉。 烤箱中下層，180°，25-30分鐘。
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小貼士
我用的是市售紅豆沙和紅豆，很甜，所以麪糰裡沒有加糖。 非常建議自制紅豆沙，這樣就保證了美味的同時熱量也不會很高。 我自己抹紅豆沙的時候是混合以後再塗，發現有紅豆在裏面很難推開，所以建議先塗豆沙，再撒紅豆。 切塊的時候從側面開始切，這樣頂部也不會被壓扁！切好以後要再整一下形，讓司康方塊變得端正，不然在烤箱裏你會看到它將扭曲 : ) 大約15分鐘左右可以加蓋錫紙，減少頂部的變黃指數。
所在的分類
相關食譜
餅皮：,黃油,雞蛋,牛奶,低筋麪粉,抹茶粉,糖粉,鹽,奶油餡：,淡奶油,蜜紅豆,細砂糖
綜合評分 9.3
低筋麪粉,抹茶粉,泡打粉,黃油,白砂糖,牛奶,蜜豆
綜合評分 8.8
低筋麪粉,抹茶粉,泡打粉,黃油,白砂糖,牛奶,蜜豆
綜合評分 7.9
面粉（中粉，低粉均可）,抹茶粉（純度不同自行添加）,白砂糖,黃油,淡奶油（鮮奶）,糖粉,自制紅豆沙,泡打粉
綜合評分 8.0
雞蛋(帶殼60克左右一個),細砂糖,牛奶,低筋粉,糯米粉(沒有就用低筋粉代替),黃油(融化),抹茶粉,熱水,紅絲絨溶液(2滴),黑巧克力（打碎）,淡奶油,細砂糖
綜合評分 8.5
中筋麪粉,黃油,溫水,白砂糖,低筋麪粉,黃油,紅豆沙,蛋黃液,白芝麻
綜合評分 8.7
雞蛋,糖粉,牛奶,低筋粉,抹茶粉,黃油,動物性淡奶油,白砂糖,蜜豆
綜合評分 7.1
A低筋面粉,A細砂糖,A粗鹽,A抹茶粉,A泡打粉,黃油,牛奶,帶皮紅小豆餡,糖粉
綜合評分 7.4
A低筋麪粉,A細砂糖,A粗鹽,A抹茶粉,A泡打粉,黃油,牛奶,帶皮紅小豆餡,糖粉
綜合評分 7.9