豆腐,泡菜醬,泡菜,豆瓣醬,香菜,大豆油,姜
綜合評分 8.5
家常泡菜豆腐
綜合評分 7.3
東北的豆子好，所以出產的豆腐也是極好噠！砂鍋豆腐，涼拌豆腐，泡菜豆腐都是經常吃的家常菜，泡菜是差不多家家都吃的，大醬也是自家的，所以做起泡菜豆腐來，簡單又好吃。 青品尚已經上架的泡菜醬便是做泡菜豆腐的主要醬料，喜歡吃的朋友可以品嚐啦！ 家常烹飪的大豆油市集有售，可戳：https://www.xiachufang.com/goods/6834 【我們的微信】微訊號wpsweixin或者搜尋「青品尚」
用料
做法
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豆腐切塊，泡菜備好，姜切絲
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鍋燒熱，倒些大豆油，加豆瓣醬，泡菜醬，混合翻動幾下，然後鍋里加適量水攪拌均勻並燒開
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湯料滾一會加入豆腐，湯汁差不多在豆腐的三分之二位置，文火燉豆腐，豆腐開始滾動時再加入泡菜稍微鏟勻，然後只需繼續小火慢燉即可，味道不夠可再加點泡菜醬。
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開鍋入盤後可以撒些香菜碎，這樣一盤色香味俱全的泡菜豆腐就好啦，喜歡吃豆腐的朋友會忍不住流口水啦！
小貼士
因為泡菜醬和泡菜一樣本身已經浸潤了豐富的調味，我們家的泡菜醬和泡菜包含十數種精心的調味，所以做泡菜豆腐一般都不用再加鹽，辣椒什麼的調味品啦，醬料和泡菜、豆腐入鍋慢燉即可，非常簡單，但是做出來的味道卻很鮮美，所以即便是廚房手殘星人也一樣能做好一盤色香味俱全的泡菜豆腐啦(*^__^*) 嘻嘻…… 快點動手嘗試一下吧，泡菜醬青品尚小店便有，不過豆腐一定要自己買好些的，因為東北的鮮豆腐是沒法快遞出去啦~^_^~ 【下廚房市集店】https://www.xiachufang.com/page/shop-home/100147663/
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