豬大骨,帶骨雞塊,白胡椒粉,鹽,薑片,小蝦米,拉麪,丸子魚豆腐蟹棒什麼的,排骨,青菜
綜合評分 9.4
日式骨湯拉麪
綜合評分 9.4
真他媽好吃！骨湯喝起來真是充滿幸福感~~~
用料
做法
-
首先是高湯。薑片放入冷水中，再將豬大骨，排骨，和帶骨雞塊放入，焯去血水後將骨頭衝乾淨。煮高湯時也可以放些斬小件的排骨進去~
-
另起鍋，倒水，放入骨頭，蝦米，薑片，少許白胡椒粉。大火煮沸，轉小火煲一個小時。
-
高湯用濾網過濾備用。一般用不了那麼多湯，留出煮麪用的，其餘可冷藏起來。
-
-
取適量的高湯放回鍋中，煮沸後放入青菜丸子蟹棒什麼的。還有煮高湯時的小件排骨。青菜按易熟程度自己決定什麼時候放。隨後將超市袋裝拉麪取適量放入。放入鹽，煮幾分鐘就好了。時間自己參考袋裝拉麪的說明。
小貼士
所在的分類
相關食譜
柴魚高湯,拉麪,海苔（10cm*10cm）,白煮/滷雞蛋,昆布,小蔥,內酯豆腐,味增醬
綜合評分 8.3
烏冬面,排骨湯,小油菜,排骨,香蔥,白開水
綜合評分 8.1
烏冬面,排骨湯,小油菜,排骨,香蔥,白開水
綜合評分 9.4
拉麪,調理たけのこ（煮熟的筍片）,綠豆芽,わかめ（海帶芽）,菜心,白煮蛋,海苔,醬油湯料,蔥花
綜合評分 7.7
拉麪,豚骨片,大蔥,白煮蛋/滷蛋,海苔（5cm*10cm）,金蘭醬油,味淋,丸天素面汁
綜合評分 8.7
豬腱子肉,溏心蛋,溏心蛋滷汁,生薑,拉麪,香蔥,海苔,棉線
綜合評分 8.9
拉麪,魚丸,生/熟蝦,蛤蜊肉,章魚粒,紅薑絲,生包菜絲
綜合評分 7.7
豬腿骨,梅花肉,鮮香菇,小蔥,綠豆芽,青菜,雞蛋,姜
綜合評分 8.6
骨湯,新鮮豌豆,雞蛋
綜合評分 8.3