肋排,花椒大料,蒜瓣,薑片,孜然粒,生菜,花生油,冰糖老抽
綜合評分 8.3
孜然小排
綜合評分 8.4
突然想吃烤肉。。這種願望並不是經常出現，本來打算找家烤肉店好好的享受一番，可是和朋友約了另外時間去吃烤肉，加上很久沒下廚了，便早早的去菜市場買了些排骨！ 無論是那種味道的排骨，都沒有燒烤味的排骨吃的過癮啊！ 很麻，很辣，外層很焦脆，肉肉很脫骨~~
用料
做法
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排骨砍成小段，洗淨
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將排骨，姜，香葉，八角，大蔥，水放入鍋內，大火燒開後，用勺撇去浮在水面上的雜質泡沫
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去除雜質後加入料酒，小火煮15分鐘，即可將排骨撈出，瀝乾水分
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蒜和姜切末，青椒切丁
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熱油爆香姜蒜末後，放入排骨，中小火慢炒，一定要有耐心，將水分儘量炒幹，這時可以加入少許鹽
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多餘的水分炒幹後，加入青椒繼續翻炒
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排骨的表面有些焦黃後加入燒烤粉調味即可
小貼士
所在的分類
相關食譜
排骨,料酒,蔥,姜,蒜,青椒,香葉,八角
綜合評分 8.4
小排,蒜頭,洋蔥,糖漿,伍斯特粉,香醋,醬油,鹽,青檸汁,牛至葉，迷迭香,小青桔汁（可不放，我是做試驗）
綜合評分 8.5
豬小排,料 酒,醬 油,冰 糖,白 醋,話 梅,食用油,大料
綜合評分 8.4
小排,生薑,料酒,紅燒醬油,陳醋,鹽,冰糖,白糖,開水
綜合評分 8.8
豬小排,生薑,料酒,醬油,陳醋,白糖,食用油,蔥
綜合評分 7.2
小排,生薑,料酒,紅燒醬油,陳醋,鹽,冰糖,白糖,開水,所有問勺大小規格者，想學廚藝先搞懂食材、調料的量化
綜合評分 8.4
新鮮的小排,黑松露醬,小洋蔥,抱子甘藍,手指胡蘿蔔,櫻桃番茄,陳年花雕,臺灣米酒,法國紅酒,肉桂、八角、月桂葉,黃冰糖,蔥薑蒜,山西陳醋,金蘭油膏/老抽
綜合評分 7.0
豬小排,面粉,七味粉
綜合評分 8.8
白蘿卜,胡蘿卜,豬小排,八角,白芷,草菓,枸杞,番茄,年糕,面,鹽,姜,油
綜合評分 7.0