蝦,橄欖油,料酒,鹽,黑胡椒
綜合評分 7.1
橄欖油煎黑胡椒大蝦
綜合評分 9.0
用料
做法
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大蝦去除蝦線、鬚子和蝦皮，並沖洗乾淨。我保留了蝦頭，利用蝦油可以給這道菜添彩。
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鍋內倒入薄薄一層橄欖油，油熱後放入大蝦，烹入料酒去腥。用勺子擠壓蝦頭，以便蝦油流出提味。在蝦身上均勻撒鹽，將蝦翻面，再撒少許研磨黑胡椒。正反均勻翻幾次，待大蝦完全變色後出鍋。
小貼士
爲了保留蝦的原汁原味，並沒有放過多的調味料，調味料的用量可根據自己口味調整。 如果家中有白葡萄酒，可以替代料酒，會更好的達到提鮮效果。
所在的分類
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綜合評分 7.6
姬松茸,橄欖油,鹽,現磨胡椒
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