高筋粉,豆渣,酵母,鹽,黃油,砂糖或紅糖,奶粉,雞蛋
綜合評分 7.1
我愛麪包機「豆渣吐司麪包」
綜合評分 7.8
經常做豆漿的，相信都有一個相同的煩惱，就是怎麼處理剩餘的豆渣，倒了可惜，直接吃嘛，口感實在不咋地。拿來做豆渣餅？我是懶人，覺得好麻煩……目前我最常用的兩種利用方法是：煮粥時加到米里，拿來做豆渣吐司！ 這兩種方法既不太吃得出豆渣，又發揚了節約的光榮傳統，還有吃豆渣有益身體健康哦！
用料
做法
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依次在麪包桶裏放入糖、鹽、奶粉、高筋粉、酵母。
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加入豆渣、雞蛋。我打一次豆漿，瀝乾豆漿後，豆渣重量在260到280克左右，我是一次都倒進去的。
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啟動和麪程式，執行20分鐘。我的麪包機是東菱老款，沒有單獨的和麪程式，只有個發麪團程式，發麪團程式執行20分鐘後會暫停，我就這個時候把發麪團程式終止掉。
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選擇「甜麪包程式」，燒色「淺」，重量「900克」，有的麪包機也叫「和風麪包程式」。
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執行10分鐘後會暫停5分鐘，這個時候加入軟化的黃油。
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麪包機繼續執行至麪包出爐！我加了紅糖，所以顏色偏深，加白糖的話，就白白的啦！
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小貼士
1、高筋粉380克左右，豆渣280克左右，豆渣的瀝乾程度也可能不一樣，這個比例要靈活掌握，豆渣和麪程式結束後，戳下面團，感覺下面團的溼潤度，幹了就加點水，溼了就加點麪粉。 2、單獨加個和麪程式很重要。 3、黃油要後放。
所在的分類
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