做法

• 

  黃油室溫軟化至手指輕易壓下小洞。（這一步驟很耗時間，建議大家提前軟化或者切成小塊。我自己有時沒耐性會加熱軟化，效果也差不多） 蔓越莓幹提前切碎備用。

• 

  黃油與糖粉充分攪拌均勻，至糖全部融化為止。

• 全蛋液打散，分兩次加入黃油糊中。第二次加入蛋液時要確保第一次攪拌均勻，蛋液已吸收

• 

  麪粉過篩，加入黃油糊中。

• 

  蔓越莓幹加入麪粉糊中。

• 

  麪粉糊整型成為長方形（可以用模具，也可以放到油紙或者保鮮袋裏手動整型）。放至冰箱冷藏兩小時（或者冷凍1小時）

• 

  切片，放入空氣炸鍋中。喜歡淺色的烤160度10分鐘，喜歡焦糖色的170度10分鐘，烤好出鍋即可食用。 每個炸鍋效能不一樣，為防止烤焦，中間可以隨時拉開烤網檢視，烤到喜歡的程度就停止。