無糖酸奶,雞蛋,低筋面粉,可可粉,白砂糖,玉米油,葡萄干和山核桃
綜合評分 9.9
酸奶胚芽戚風
綜合評分 7.3
模子 18公分貝印
用料
做法
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打散的蛋黃中加入玉米油，充分攪拌均勻，加入酸奶
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攪拌均勻，篩入低粉、加入小麥胚芽
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攪拌均勻，備用
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蛋白打至粗泡，分三次加入白砂糖，打發至近乾性的9成髮狀態
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取1/3打發的蛋白霜，加入到蛋黃麪糊中，改用刮刀，抄底，上下翻拌均勻，倒回剩餘的蛋白霜中
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抄底，上下翻拌均勻，倒入模中，輕震幾下，去掉大氣泡，入預熱170度的烤箱，下層，上下火，45分鐘左右，表面上色後加蓋錫紙，出爐立即倒扣，放涼後脫模
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小貼士
所在的分類
相關食譜
蛋糕粉,黑米粉,川秀開菲爾酸奶,玉米油,白糖,雞蛋（60克左右一個）
綜合評分 8.0
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綜合評分 8.4
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綜合評分 9.1
低筋麪粉,小麥胚芽,蛋黃,細砂糖,液體植物油,牛奶,朗姆酒,蛋白,檸檬汁,（以上為8寸圓模的量）
綜合評分 9.9
低筋麪粉,小麥胚芽,蛋黃,細砂糖,液體植物油,牛奶,朗姆酒,蛋白,檸檬汁,（以上為8寸圓模的量）
綜合評分 7.4
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.9
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.0
雞蛋,色拉油,細砂糖,牛奶,酸奶,低筋粉,抹茶粉,鹽,香草精
綜合評分 9.2
低粉,白砂糖,玉米油,鮮橙汗,洋雞蛋,檸檬汁（可用白醋替代）
綜合評分 8.6