白菜,西紅柿,青椒(乾紅辣椒都可以),蒜,白糖
綜合評分 9.6
白菜切細條、青椒切細絲(用幹辣椒的就掰幾段就好),西紅柿切小塊,蒜切末
熱鍋放油,高於手溫後放入蒜末和一半辣椒炒香,之後放入西紅柿塊大火翻炒出汁,放1勺鹽,炒的過程中不斷用鍋鏟將西紅柿壓碎
西紅柿汁出的差不多後放入白菜,大火翻炒,再加入少許鹽,直至白菜出水,全部裹上了西紅柿醬汁,然後放入兩勺醋(喜歡酸點的朋友可以多放點醋),一大勺白糖,剩餘幹辣椒,繼續翻炒
略炒幾下後再放入青椒絲,一勺雞精,扒拉兩下後即可出鍋。