小米,綠豆,水
綜合評分 9.5
鍋里加兩小碗水,煮到快要沸騰,冒小泡泡的時候加入小米和綠豆或綠豆粉
蓋子蓋一半,幾分鐘攪拌一次,煮半個小時以上到粘稠狀就可以了
加糖,蜂蜜,煉乳等自行調味
綠豆性寒,和小米同煮就不傷胃了,還可以加點枸杞一起煮。胃不好的話就不要加綠豆,光煮小米 煮小米粥濃稠的祕訣是在水快開的時候加入小米,並且一定要保證時間在半個小時以上 煮的時候可以發現表面出現一層晶瑩剔透的東西,俗稱小米油,是最最營養的部分