西紅柿,雞蛋,麪條,蒜瓣
綜合評分 8.6
炒麪條
綜合評分 7.2
用料
做法
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肉絲裡放適量生粉、一勺料酒，用手抓一下，醃10分鐘
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蒜薹切小段
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胡蘿蔔切粗絲
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圓白菜切粗絲
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圓蔥切絲待用
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鍋裡放油，油熱後倒入肉絲
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翻炒變色後出鍋待用
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鍋裡放油，放入蔥薑蒜、幹辣椒碎翻炒出香味
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倒入蒜薹，翻炒
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變色後加入胡蘿蔔絲、洋蔥絲加入肉絲，翻炒
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加入醬油、料酒、糖、五香粉、胡椒粉，繼續翻炒，倒入圓白菜絲，翻炒
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利用炒菜的時候，湯鍋燒熱水，放入麪條，煮9成熟後，撈出來
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放在菜鍋裡一起炒，翻炒均勻後，加鹽出鍋
小貼士
1、炒菜要根據菜的易數的程度依次放入，別一起扔進去，否則蒜薹還硬呢，胡蘿蔔、圓白菜都化了。 2、大火快炒，別放水燉。 3、麪條別煮爛了，快煮好之前關火，挪到菜鍋裡翻炒即可。 4、這個來瓣蒜，來點老醋，來幾勺油潑辣子，拌起來好吃極了。 5、邊吃麪，邊喝麪湯不錯。 6、如果老媽在，我就不用麪條機壓好的面，她可以做拉條子，一起炒就更地道了。 7、菜的組合也可以隨機變，但是一般都是要放蒜薹、圓蔥、圓白菜的，也可以放綠辣椒，我琢磨著放點黑木耳就五色蔬菜都有了。
所在的分類
相關食譜
麪條（八分熟）,西紅柿,麻油，豆油，食鹽，蔥花,洋蔥,胡蘿蔔,葡萄乾
綜合評分 7.2
手工面,裏脊肉,土豆,青菜,綠豆芽,青椒,蒜,乾紅辣椒,老抽,生抽,糖,鹽,胡椒粉,料酒,水澱粉
綜合評分 9.8
手工面,裏脊肉,土豆,青菜,綠豆芽,青椒,蒜,乾紅辣椒,老抽,生抽,糖,鹽,胡椒粉,料酒,水澱粉
綜合評分 7.4
麪條,雞蛋,香腸,蒜薹,紫洋蔥頭,彩椒,西紅柿,蔥白,大蒜,醬油,老乾媽風味豆豉
綜合評分 9.7
羊肉,各種蔬菜,調料
綜合評分 8.6
麪條,肉絲,蒜薹,胡蘿蔔絲,圓白菜,洋蔥,蔥薑蒜碎,幹辣椒,老抽,料酒,生粉,胡椒粉,五香粉,糖,鹽
綜合評分 7.2
西紅柿,雞蛋,掛麪條,蒜瓣,紅辣椒
綜合評分 8.7
西紅柿,雞蛋,掛麪條,蒜瓣,紅辣椒
綜合評分 9.2
細麪條,A老抽,A蔥薑蒜,A五香粉,A鹽,A咖哩粉,A水,B雞蛋,B小豆芽,B蒜薹,B鹽,B孜然粉,B雞精,B香菜
綜合評分 7.3