麪條,雞蛋,香腸,蒜薹,紫洋蔥頭,彩椒,西紅柿,蔥白,大蒜,醬油,老乾媽風味豆豉
綜合評分 9.7
自創炒麪
綜合評分 9.7
炒麪是流行於大江南北的中國傳統小吃，一般是指兩種，一種是炒麪條，另一種是炒麪粉。這裏我做的是炒麪條，用的是鹼香面。
用料
做法
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輔料切好裝盤備用，洋蔥頭用手掰成小塊
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香腸切成丁，雞蛋打到碗裡攪拌開放兩勺水，這樣炒出的雞蛋比較滑嫩。
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煮麪，可以放些鹽。
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面不要煮太軟，八成熟就好，盛出控水待用。
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攤雞蛋，油熱下鍋小火。
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盛出待用
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放油，同時放入大蒜，洋蔥頭，蒜薹炒香。這個過程是大火轉中火。
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放入西紅柿，炒出汁。
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放入香腸，炒至香腸飄香。放兩勺醬油和適量的食鹽，這裏下面前放鹽免比下面後放鹽容易使鹽攪拌開。
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放入彩椒和雞蛋
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放入煮好的麪條，小火炒至麪條有些發乾，然後放些老乾媽，根據個人口味，我放了兩勺，爲了上顏色。炒一分鐘就可以出鍋。
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盛出來了。
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開吃！
小貼士
所在的分類
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綜合評分 7.7
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綜合評分 9.8
炒麪,炒麪醬,火鍋牛肉片,捲心菜,沙拉醬,青粉,雞蛋（可選）,番茄（可選）,木魚花（可選）,任何不違和的配料都可以,超市賣的扁長的小麪包手感捏起來有彈性
綜合評分 7.2
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綜合評分 8.1
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綜合評分 10.0
炒麪用的麪條,葷家裏有隨便找這裏用了香腸,開洋乾貝,蛋（我用了鴨蛋）,油，生抽
綜合評分 8.4
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綜合評分 8.8