水果木瓜,牛奶,魚膠片,冰糖,新鮮茉莉花
綜合評分 9.0
木瓜切開,去皮去籽
取200g木瓜果肉切成小塊,用料理機打成果泥 100g木瓜果肉用保鮮膜包好放入冰箱保鮮備用
吉利丁片用冷水泡軟 牛奶加入砂糖煮沸後關火放置到60℃左右加入吉利丁片攪拌均勻
吉利丁牛奶液放置至不燙手,加入木瓜果泥攪拌均勻
裝入杯中放入冰箱冷藏至完全凝固(1小時以上吧~沒具體時間~)
取出果肉,切成小丁放在做好的布丁上~完成咯
1.吉利丁片用冷水泡,熱水的話會直接化掉,兩片大約10g,沒有用過吉利丁粉,如果換算應該也是10g 2.有的小夥伴說木瓜不用吉利丁也可以凝固,沒試過。。如果是那樣就更簡單了,有待驗證!