大閘蟹,幹紫蘇葉子,蟹醋,薑絲
綜合評分 7.0
清蒸大閘蟹
綜合評分 7.7
秋風起，蟹腳癢，臨近中秋最是吃大閘蟹的好時機～某寶買的大閘蟹，個頭都挺大，蟹膏蟹黃沒那麼多，解解饞很是不錯
用料
做法
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大閘蟹不用揭開帶子，直接刷洗乾淨（解開帶子到處爬，到處夾不好清洗，吃的時候也不會吃蟹殼所以沒關係，刷一刷就好了）
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蒸鍋裡放水和剁碎的紫蘇（紫蘇分量每10只增加10g）大閘蟹反過來底朝上蒸，避免肉的甜味流失
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20分鐘左右就可以了，開鍋，泡上薑茶，把蘸料全部混均勻就可以了，開吃！
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小貼士
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