棉花糖,黃油,黑巧克力,無糖奶粉,雀巢速溶咖啡,脫皮熟花生
綜合評分 8.6
黑巧克力咖啡牛軋糖#海氏麪包機#
綜合評分 8.6
用黑巧克力的苦中和棉花糖的甜，還加入雀巢速溶咖啡和花生豐富了牛軋糖的口感，我比較推薦大家入手面包機主要因為功能多實用，這次用海氏麪包機做牛軋糖比傳統用鍋炒的方便太多太多太多了，再也不怕粘鍋和糊掉和手腕疼了～麪包機做牛軋糖強烈推薦呀～以後也會陸續上傳用麪包機制作的食譜
用料
做法
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先欣賞一下成品圖
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準備好花生
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把花生倒入麪包機桶裏
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蓋上按翻炒功能
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翻炒結束後取出麪包桶把花生倒入盤子放到風扇旁晾涼（剛開始熱花生是不脆的，晾涼就酥脆）晾涼後的花生用手揉搓去花生皮分成兩半
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等花生翻炒期間可以準備稱好棉花糖 奶粉 黃油 黑巧克力的克數
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先把黃油 黑巧克力 雀巢咖啡放入麪包桶
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倒入奶粉
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再放入棉花糖
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用錫紙包裹麪包機桶（這步驟防止攪拌時棉花糖彈跳出）
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按果醬功能
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出爐前用矽膠刮刀翻拌均勻牛軋糖
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倒入花生後再次用矽膠刮刀快速翻拌均勻
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再倒入模具，爲了方便脫模，記得底部用烤紙墊底，用手或者擀麪杖壓平牛軋糖表面
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晾涼後放入冰箱冷藏2個小時左右，就用刀切成小塊，先用糯米紙包裹在用糖紙包裝
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小貼士
也可以根據自己平時做牛軋糖配方用麪包機進行製作，程式不變一定要先放入黃油 奶粉 ...最後才放棉花糖，中途可以開啟用刮刀先刮拌均勻一次
所在的分類
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