好料理
搜 尋
紫蘇燜鴨
綜合評分
8.1
去八排山吃到的一道菜,燜爛入味的鴨子最後加入紫蘇,為整個鴨子提味不少!
用料
鴨肉
薑片
米椒
紫蘇
料酒
生抽
耗油
鹽
水
做法
鴨肉用料酒和鹽醃片刻,米椒和姜切好。
熱油爆米椒和薑片
下鴨肉爆炒幹水份,依次加入生抽、耗油。
加入醃過鴨肉的開水,中火燜熟,加幾滴醋軟化鴨肉。
最後大火收汁加入紫蘇,關火起鍋。
小貼士
所在的分類
家常菜
快手菜
創意菜
燜
相關食譜
紫蘇燜鴨
燜
鴨肉切塊,紫蘇葉,柱侯醬,姜,料酒,鹽,小辣椒
綜合評分
8.1
紫蘇燜鴨
燜
鴨肉切塊,紫蘇葉,柱侯醬,姜,料酒,鹽,小辣椒
綜合評分
9.7
紫蘇燜鴨
燜
鴨肉,紫蘇,小紅米椒,姜片,蒜頭,米酒,生粉,醬油,糖,鹽,香葉,八角,甘草
綜合評分
8.7
紫蘇燜鴨
燜
鴨肉,紫蘇,小紅米椒,薑片,蒜頭,米酒,生粉,醬油,糖,鹽,香葉,八角,甘草
綜合評分
7.6
紫蘇燜鴨子
燜
水鴨子,紫蘇,姜片,八角,砂糖或蔗糖,花生油
綜合評分
8.5
紫蘇燜鴨子
燜
水鴨子,紫蘇,薑片,八角,砂糖或蔗糖,花生油
綜合評分
8.2
紫蘇燜鴨
家常菜
鴨肉,姜片,米椒,紫蘇,料酒,生抽,耗油,鹽,水
綜合評分
7.5
紫蘇燜鴨
家常菜
鴨肉,薑片,米椒,紫蘇,料酒,生抽,耗油,鹽,水
綜合評分
8.1
紫蘇蒸鴨胸
蒸
鴨胸,紫蘇葉,豆豉,醬油,花生油,鹽,生粉,砂糖,香醋,薑片,米酒
綜合評分
7.5
紫蘇蒸鴨胸
蒸
鴨胸,紫蘇葉,豆豉,醬油,花生油,鹽,生粉,砂糖,香醋,薑片,米酒
綜合評分
7.8