鴨肉切塊,紫蘇葉,柱侯醬,姜,料酒,鹽,小辣椒
綜合評分 8.1
紫蘇燜鴨
綜合評分 7.5
去八排山吃到的一道菜，燜爛入味的鴨子最後加入紫蘇，為整個鴨子提味不少！
用料
做法
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鴨肉用料酒和鹽腌片刻，米椒和姜切好。
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熱油爆米椒和姜片
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下鴨肉爆炒干水份，依次加入生抽、耗油。
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加入腌過鴨肉的開水，中火燜熟，加幾滴醋軟化鴨肉。
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最後大火收汁加入紫蘇，關火起鍋。
小貼士
所在的分類
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