好料理

話梅糖醋小排

綜合評分 8.9
糖醋小排加話梅，配溏心虎皮蛋

用料

做法

  • 話梅糖醋小排的做法 步骤1

    準備好原料

  • 話梅糖醋小排的做法 步骤2

    排骨汆水

  • 話梅糖醋小排的做法 步骤3

    煎至表面出現金黃色

  • 話梅糖醋小排的做法 步骤4

    加入醬油和1/3的香醋，話梅，大火燒開

  • 話梅糖醋小排的做法 步骤5

    加入剩餘香醋，白砂糖，繼續熬製

  • 話梅糖醋小排的做法 步骤6

    收汁，出鍋，裝盤

小貼士

溏心虎皮蛋： 1.將雞蛋用沸水中煮5分鐘 2.放入冷卻的水中，靜置 3.剝去蛋殼，起油鍋炸至表面金黃色 4.切開裝盤即可

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