做法

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  酸奶瓶，隔水蒸十分鐘消毒。瓶蓋用酒精擦拭消毒。瓶蓋千萬不能開水燙或者蒸，不然一下子全完了！

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  少量牛奶加糖，加熱攪拌讓糖融化。不需要煮開，糖融化就行。 喜歡酸酸的可以不加糖，一樣發酵，也可以用30克木糖醇替換糖，製作木糖醇酸奶。

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  加涼的牛奶，讓奶溫度降下。

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  加入菌粉，攪拌均勻。也可以先和少量牛奶混合均勻，再倒回鍋裡。

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  加入所有牛奶和淡奶油。

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  消毒乾淨的酸奶瓶，瓶口衝上，晾乾水分，涼一下瓶子。不燙手時再裝入準備好的牛奶。

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  蓋上瓶蓋。電飯鍋選擇酸奶程式，加水至奶瓶一半的位置。蓋上鍋蓋，啟動程式。

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  八小時後，細膩香濃的自制酸奶就完成了！不要急著喝，先放冰箱冷藏鈍化一下口感才完美。