好料理

生滾豬雜粥(豬腰，豬肝，粉腸，碎肉)及第粥～三人份簡單版

綜合評分 7.9
各種補～新鮮又好吃，小時候就愛吃豬雜粉

用料

做法

  • 水泡米30min。瀝乾後放一小勺油和少許鹽靜置30min。這步米能吸收油更飽滿，省時間不做也可以。

  • 生滾豬雜粥(豬腰，豬肝，粉腸，碎肉)及第粥～三人份簡單版的做法 步骤2

    等待的時間把豬雜(碎肉不需要這個步驟)洗乾淨，放入盒子裏面加料酒和少許鹽！料酒去腥很重要！！！

  • 用量米的杯子裝12杯水放入鍋內(圖片煮出來的濃稠度，我覺得剛剛好)大火開了順時針攪拌10min換成中小火煮30min後加入薑絲，和豬雜煮3min。最後放入碎肉攪拌均勻加生抽和少許鹽出鍋

小貼士

如果換成砂鍋就更好了

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