圓形擔擔麪,宜賓碎米芽菜,肉末,花椒,生抽,醋,糖,芝麻油,花椒油,辣椒油,蔥末,蒜末,鹽,雞精
綜合評分 7.7
鍋燒熱下一點點油,下碎米芽菜炒香待用
取一隻碗,加入生抽、花椒粉、辣椒油、醋和糖拌勻待用
燒開一鍋水,下入鮮麪條煮熟,直接撈到備好調味料的碗中,再舀2大匙麪湯
繼續利用煮麪條的水,將雞毛菜燙熟撈出,擺在麪條上
再撒上炒好的碎米芽菜和花生米,拌勻食用
碎米芽菜就是這種小包裝的,用芥菜切碎醃漬成的,如沒有可用四川酸菜代替,再不行就用榨菜之類。