三象水磨糯米粉,水,黑芝麻,糖粉,豬油
綜合評分 8.0
自制黑芝麻湯圓
綜合評分 8.3
用料
做法
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黑芝麻炒熟與白糖混合
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用乾粉研磨機將其研成黑芝麻粉
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將黃油隔水溶化
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把黃油和黑芝麻粉拌勻，放冰箱冷凍10分鐘更容易成型
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糯米粉加溫水和成柔軟的麪糰
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麪糰醒發15分鐘，再分成大小相同的小份
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取出黑芝麻餡也分成小份
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小麪糰壓扁包上黑芝麻餡
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封口、滾圓
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包好的湯圓放冰箱冷凍成型即可放入袋中儲存
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開水下鍋煮湯圓，湯圓浮起後再加入一點涼水
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煮好的湯圓可以加入醪糟、糖桂花調味食用
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小貼士
所在的分類
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