抹茶紅豆湯圓,醃菜,姜,蒜,蒜苗,紅油,糖,雞精
綜合評分 9.2
湯圓
酸菜末
蒜末、幹辣椒、香菜末,食材準備完畢
油燒熱後放入湯圓,不斷翻滾,油溫適中,炸至金黃
將炸好的湯圓盛出
將鍋洗淨後,不放油燒熱,將酸菜放入翻炒之後盛出
將油燒熱後放入蒜末、幹辣椒、鹽少許,然後加入已炒過的酸菜
將炸好的湯圓放入最後加工
起鍋前加入香菜末,完成!
炸湯圓時油溫不宜過高,不斷翻炒以防粘鍋