柿子,麪粉,白糖,菜油
綜合評分 9.1
柿子餅
綜合評分 9.3
柿子餅是是西安著名的小吃，營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。相傳300多年前，李自成稱王西安後，臨潼老百姓用火晶柿子拌上面粉，烙成柿子麪餅慰勞義軍，很受義軍將士稱道。後來，爲了紀念李自成及義軍，每年柿子熟了，臨潼百姓家家戶戶都要烙些柿麪餅吃。天長日久，就演變成了今天的黃桂柿子餅。
用料
做法
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小水晶柿子10個。
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去皮去核。
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用料理機打成柿子漿。
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麪粉6000克加入柿子漿。
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用筷子攪勻。
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活成麪糰醒15分鐘。
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紅豆沙一袋。
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醒好的麪糰揉成柱子，然後切成小劑子。
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小劑子壓扁擀成麪皮。
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麪皮加入豆沙包成包子壓扁。
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平底鍋刷上一層油，放入麪餅煎至兩面金黃。
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這是煎好的柿子餅
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小貼士
胃消化不好的人以及體寒的人不適宜吃柿餅。
所在的分類
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