魷魚圈,玉米澱粉,雞蛋,麪包糠,十三香,鹽
綜合評分 9.7
一口就能拯救世界的香酥魷魚圈
綜合評分 9.7
魷魚，也稱「柔魚」，也稱為「槍烏賊」，可供鮮食或乾製。 魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白因此熱量亦低，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。 香酥魷魚圈一直是某披薩店熱賣的一款小吃香脆好吃卻也有點小貴，於是想要自己動手豐衣足食的小J決定為辦公室同事們奉獻一下。 剛出鍋的魷魚圈的確是香酥可口，外脆裡嫩，勁道十足，好吃不是蓋的！ 可是你那被油炸到的姿勢真的不像是一個在家經常下廚的賢惠女人~哈哈~（詳情請見視訊，請自動忽略那些在後面走來走去的試吃小白~）以下步驟和材料是經過多番嘗試精心除錯出來的，敬請嘗試！
用料
做法
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將買回的魷魚圈剝去外皮上的一層黏皮，不剝的話很腥。
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將魷魚圈焯水。
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洗乾淨控水，少許十三香粉，胡椒粉，鹽拌勻醃製15分鐘以上。
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雞蛋加少許鹽打散，醃好的魷魚圈先在澱粉裡粘一下，整個魷魚圈裏外全沾上澱粉。 再用筷子夾著到蛋液裡打滾兒，最後沾滿面包糠。
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倒油入鍋，可以用筷子測試一下油有木有熱。一般油6成熱為好。油燒熱後將魷魚圈放在油裡炸制。
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等魷魚圈變金黃色皮脆撈出吸油。
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小貼士
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