龍利魚柳,黑胡椒碎,照燒醬,蜂蜜,食用油
綜合評分 9.0
照燒醬烤龍利魚
綜合評分 9.0
用料
做法
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在吸乾水分的魚身上，灑少許黑胡椒碎，用手指按摩一下，然後用刷子刷上醬汁。（醬汁是照燒醬、蜂蜜、植物油按1:1:1混合）
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將第二部處理過的魚，灑上白芝麻（不灑也沒問題），放在有孔的烤盤上，以便於多餘的水分漏下去，烤箱底部可墊錫紙或再放一烤盤，接收滴落的湯汁，200℃，20分鐘左右，烤到魚身上的汁收幹冒泡。
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烤好後可以再刷一點醬汁，然後切開擺盤即可。
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成品圖二
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成品圖三
小貼士
龍利魚柳鮮美肉嫩而且無刺無骨，十分適合孩子老人食用，但是魚身水分比較多，想要香嫩的口感，一，魚身水分要擦乾，二，要放在帶孔的烤盤上，讓汁水流下去，三，溫度適當高一點，烤到最後觀察一下魚身上汁水有沒有收幹
所在的分類
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