龍利魚,雞蛋,麪包糠,澱粉,鹽,黑胡椒,檸檬汁,蒜
綜合評分 7.5
東菱電子烤箱之脆烤龍利魚
綜合評分 7.5
超市賣的龍利魚沒有刺，魚肉嫩，也沒有什麼腥味，尤其適合老人和孩子。吃起來方便味道也不錯。 我喜歡吃脆脆的口感，但在家裏又不想用油炸，所以烤箱是個不錯的選擇。
用料
做法
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冷凍龍利魚解凍，準備材料。
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將檸檬汁淋在魚肉兩面，提味增鮮。
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蒜蓉，鹽，黑胡椒適量均勻塗在魚肉表面，醃製2個小時左右。
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準備澱粉，麪包糠，雞蛋液打散。
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擦乾魚肉表面的水份，按照澱粉-蛋液-麪包糠的順序將魚肉均勻裹上脆皮。
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放入錫紙墊底的烤盤，東菱電子烤箱預熱5分鐘左右
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上下管200度烤制25分鐘左右。
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表面金黃就可以出爐享用了。
小貼士
裹漿之前要擦乾魚表面的水份。烤好後趁熱吃，表面酥脆，魚肉鮮嫩，又沒有什麼油脂，內心和味蕾雙重滿足~
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