龍利魚,檸檬片,青紅椒、黃瓜、洋蔥、檸檬皮,白胡椒粉,食用油,番茄沙司,鹽,水
綜合評分 8.5
【春播主廚文怡】酸甜烤龍利魚
綜合評分 8.5
龍利魚無刺，肉質細膩潔白，入口淡淡可以感受到海味清香，無異味，高蛋白，含有不飽和脂肪酸酸，很有營養。將它煎熟，外酥裡嫩的時候澆上酸甜可口的醬汁，秀色可餐一份美食即刻端上餐桌。 龍利魚購買連結：https://www.xiachufang.com/goods/17633/ 【春播主廚文怡】：美食暢銷書作家 美食節目主持人 文怡美食生活館創始人。升級辣媽後，文怡聯合春播為媽媽們開發更多美味寶寶餐，用好食材好味道滿足寶寶胃口。
用料
做法
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龍利魚洗淨後，用廚房紙巾擦開表面水分，加入一點點鹽、白胡椒粉，檸檬汁6滴左右，塗抹勻後醃製5分鐘。
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青紅椒、黃瓜、洋蔥切成小丁，檸檬皮切碎備用。
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平底鍋燒熱倒入少許油，油溫七成熱時放入醃好的龍利魚，煎至雙面金黃取出。
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鍋中倒入油，油溫五成熱時，倒入番茄沙司、鹽 、糖、15毫升檸檬汁、水翻炒一下，隨後加入青紅椒丁，黃瓜丁，洋蔥丁，檸檬皮碎，煮開。
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轉小火煮3分鐘至粘稠，淋在龍利魚塊上即可。
小貼士
1.用這個醬汁配其他食材也很好吃。比如烤鯛魚，烤各類蔬菜等。 2.也可以用烤箱做這道菜，醃好魚後放入180℃的烤箱上下火烤15分鐘左右即可。 3.煎魚的時候要先煎好一面再翻過來，否則魚肉容易散開碎掉。 4.青紅椒也可以用彩椒代替。
所在的分類
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