高筋麪粉,牛奶,奶粉,雞蛋,糖,黃油,酵母,鹽,酥粒用料:,糖,低筋麪粉,黃油
綜合評分 7.8
除黃油外材料混合成光滑麪糰,用手或者麪包機或者廚師都可以,再加黃油揉至擴充套件階段。麪包機一般是共兩個20分鐘揉麪程式,發至兩倍大,取出揉圓排氣,基本上都是這個操作,所以不再細講。
麪糰鬆馳十分鐘,擀成正方形,放入烤盤。
黃桃罐頭瀝水
麪包胚二次發酵。
桃子壓入麪包胚。
麪包胚表面刷蛋清,灑酥粒(酥粒用的是以前的,就是糖、黃油加粉用手揉成細顆粒即可)
烤箱預熱180度,上下火中上層,13-15分鐘。取出切塊。