「蛋撻」吐司

綜合評分 8.7

蛋撻吃過吧？吐司吃過吧？麪包布丁聽過吧？這款就是三合一！用吐司做的長得像蛋撻的麪包布丁！！多層次的口感：吐司的綿軟、麪包布丁的Q彈、邊皮的酥脆、蛋皮的香韌…你，值得擁有！其實靈感是從光神的方子蛋餅吐司來噠～

用料

1

準備好一張油紙和錫紙，裁剪成可以包住吐司的大小（我這裏沒用油紙，但事實證明會粘！）
2

油紙包裏層，錫紙包外層，按照吐司形狀把吐司包緊實
3

用刀沿著吐司輪廓切出一個長方形，要切到吐司但不要切斷
4

切好的樣子
5

把錫紙和油紙蓋揭開
6

用勺子將中間的長方形麪包按緊實
7

一個雞蛋打散按自己口味加糖，加少許香草精
8

（這步可省略）用刷子在長方形框中刷一層蛋液，放入烤箱烤至蛋液熟透，表層摸起來有一層膜（目的是爲了等一下倒入布丁液時麪包不至於吸走太多液體變得太軟趴趴）
9

蛋液加入50g奶（液體）攪拌均勻
10

蛋液過篩倒入吐司中間的長方形中烤箱預熱好200度烤20-25分鐘（烤箱脾氣不同時間不同）看到表面蛋液鼓起大包並且有焦黑的顏色（就像蛋撻一樣）就可以出爐啦
11

烤好的樣子是不是很像蛋撻！！金黃香軟超有食慾有木有？！看看它肥嘟嘟的大肚子！幾個月啦？
12

切開來有沒有發現很神奇？！布丁液都沒了全被面包吸收，而表皮是一層金黃的蛋皮蛋皮下面的麪包就是麪包布丁的口感啦～喜歡酥脆可以拆掉錫紙再烤兩三分鐘哦！