高筋麪粉,甜菜根汁,鹽
綜合評分 8.7
粉色手擀麪--松下PPF100麪包機
綜合評分 8.7
做一碗夢幻少女色手擀麪！ 天然的顏色如紅莧菜，甜菜根，菠菜，紅蘿蔔等都可以拿來製作。 用松下麪包機的揉麪功能輕鬆完成。 一臺好的麪包機絕對是我們廚房必不可少的小幫手呀！ 隨著松下105的即將下市，接檔的是SD-PPF100，粉色的蓋子讓麪包機看上去更少女。 升級了105的部分功能和配件，和高階一些的SD-PT1000更相近，價格卻便宜很多。 新增了天然酵母麪包和天然酵母麪包麪糰，製作生種天然酵母的功能，隨機附贈製作天然酵母的酵母杯。（天然酵母的製作，我在其用pt1000的時候介紹了，可以去看。） 新增了一個蜜糖水果的功能，我們可以用來做糖水黃桃，糖水蘋果，糖水橘子等。 其實麪包機是我們廚房的好幫手，它不僅僅侷限於做一個麪包，家常的麪食揉麪都可以交給它，省力省事。 *此份量做出來的麪條為1人份。
用料
做法
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甜菜根去皮，切小塊，取80g左右加水300ml放入攪拌機打勻，隔渣後取汁留用。其實甜菜根多少水多少並沒有定量，你可以隨意的。
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選用程式16-烏冬面，意大利麪麪糰。
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記得換上面寫著【面】的那個攪拌葉。
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全部材料放入攪拌缸。
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麪糰揉好後，拿出來包上保鮮膜或者蓋上溼布醒發1個小時。
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撒多多的麪粉，把麪糰擀開。
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捲起來在擀麪杖上。
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繼續擀。一定要撒多多的麪粉，防止粘連。擀成厚度低於2mm的麪皮。
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摺疊起來切面即可。擀麪皮和摺疊時都需撒乾麪粉防止粘連。
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擀好的麪條抖開，加少許乾麪粉防粘連。如果你有壓面機，這一步可以在壓面機上完成。
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燒開水下入麪條後煮大約30秒左右就好了。若不直接吃，可以分成幾份裝入袋中直接冷凍。
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最好能用清水沖洗一次，這樣的麪條更加有彈性。
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隨便加什麼滷都好吃！我做了番茄雞蛋滷。
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噹噹噹當。。這就是新麪包機了SD-PPF100。10種麪包程式，6種甜品程式，6種麪糰程式。一鍵式的土司，揉麪包麪糰，餃子皮，春餅，包子皮，麪條...
小貼士
所在的分類
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