鴨子,姜,料酒,熱水,醬油,糖,菠蘿
綜合評分 8.5
無油版菠蘿燜鴨
綜合評分 8.5
喜歡吃鴨，喜歡吃菠蘿，現在菠蘿當季，更方便做這道菜了。依舊無油，鴨子會出油，不會粘鍋～
用料
做法
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鴨子是老闆娘切的，皮下脂肪太多了，買回來給切掉很多肥膏
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這就是姜的份量，其實習慣了做菜之後，這些份量便懂了
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用熱水燙完洗乾淨之後，倒入料酒，和姜，攪拌，放置30分鐘
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準備好菠蘿，我用鹽水泡了一下
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準備好醬油
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準備好白糖
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熱鍋，放鴨，炒至出油，再放醬油，白糖，炒至香味，再放菠蘿，炒出菠蘿味，就好啦
小貼士
很簡單，沒有太多配料和調料，可以好好品嚐鴨子的味道。
所在的分類
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