做法

• 酵母加入30度左右的溫水，攪拌均勻後靜置十分鐘

• 所有粉類混合，稍稍攪拌，如果有蔥\香料也加進去。（如果沒有香料的話，其他你想吃的味道的粉也可以加進去。個人很喜歡意式香料的味道，然後家裏又沒有蔥了，所以加香料進去，意外的發現很好吃！） ps：如果沒有香料的話，可以酌情加些鹽

• 在粉類中挖個洞，將酵母水倒入。然後和成麪糰（此處可以先用刮刀攪拌一下再用手和，或是直接用手也行）。稍稍揉下面團（由於是快手，我在做的時候揉麪時間大概在一分鐘以內，你想揉久一點15分鐘之類的也可以）。

• 麪糰包在保鮮膜中靜置稍稍發酵15-20分鐘。 （室溫即可，如果溫度低的話最簡單的方式是放在離灶臺進一點的地方，或是將暖寶寶放在周圍）

• 拿出發酵好的麪糰，用擀麪杖擀成2mm左右的麪餅（這個厚度差不多，再薄烤的時候上色會深） ps：這是快手的版本，如果想要吃的時候更有層次，可以多次擀，參照君之老師的做法，將麪餅擀平後摺疊，然後再擀）

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  麪餅切片，菜刀或是滾輪刀都可以，用餅乾模壓也行。然後放在烤盤上發酵20分鐘左右就可以進烤箱啦！ 烤箱提前五分鐘預熱170-180度，烤15-20分鐘。（餅乾大小和厚度調整）。

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  低卡無負擔無油無糖全麥餅乾就烤好啦！