全麥可麗餅,脫脂牛奶,stevia,雞蛋,鹽,vanilla extract,橄欖油,全麥麪粉,草莓醬,新鮮草莓,stevia/蜂蜜,水,檸檬汁
綜合評分 9.3
【減肥打卡餐】草莓醬全麥可麗餅 whole wheat crepe with strawberry sauce
綜合評分 9.3
減肥的時候切記不能餓，我倒是沒餓到，可是我實在是饞，真的是太饞了，每每看到別人po的好吃的自己就忍不住，於是乎，我就想盡一切辦法，把這些看似不健康的食物變得健康一些，營養一些，這可能就是吃貨的本事吧
用料
做法
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將全麥麪粉過篩加入盆中，加入stevia和鹽，並將脫脂牛奶倒入盆中，加入打散的雞蛋和vanilla extract放入盆中，最後加入橄欖油（其實脫脂牛奶和全麥麪粉的比例自己看著調節就好了，稍微稀一點做出來的crepe纔會比較薄）
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將調好的麪糊用打蛋器攪勻，讓麪糊靜置大概10-15分鐘，這個時間準備草莓醬
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將草莓洗淨，並去蒂，將草莓切成小塊，準備sauce pan，將切好的草莓放入鍋中攪拌，加入stevia或者蜂蜜，加入少許的水和檸檬汁，用中小火繼續攪拌，大概3-5分鐘就可以關火了
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將平底鍋放在爐灶上，倒入少許的橄欖油，用paper towel將橄欖油薄薄地均勻的塗在平底鍋的表面上，講鍋燒熱，取適量麪糊倒入鍋中，均勻的晃動到平底鍋的表面，用中小火以免燒焦，等待表面差不多幹了之後，試著慢慢翻面，翻面後大概5-10秒即可，同樣的方法將所有面糊做好即可，每次煎crepe之前都用paper towel將鍋子的表面塗上一層橄欖油，橄欖油不可以多，也不能沒有
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將煎好的crepe疊成自己想要的形狀，然後將做好的草莓醬淋在crepe上面，配上切好的其他水果擺盤即可
小貼士
1. 全麥麪粉和脫脂奶的比例自己看著調節就好了，但是一個大的原則就是儘量要稀一點，不要太稠，因為後面還要用草莓醬，所以，可麗餅並不需要太甜，糖分適量即可； 2. 草莓醬如果喜歡吃稠一點，草莓軟一點的，那麼就加多一點水，多煮一會兒，如果喜歡草莓顆粒明顯一點的，那麼就少煮一段時間，stevia的甜度要比蜂蜜來的更高一些，所以stevia的用量和蜂蜜的用量比例是不一樣的，使用蜂蜜的弊端大概就是溫度過高會影響蜂蜜的營養，但是呢並不影響口感啦；
所在的分類
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