黃油60g,紅糖60g,鹽1g,雞蛋2個,自制無糖濃酸奶60g,牛奶80ml,低筋粉200g,無鋁泡打粉5g,肉桂粉1小勺,核桃（低溫烘烤過後切碎）30g,葡萄乾（泡軟）50g,黃油30g,低筋麪粉60g,核桃粉30g,細砂糖30g,肉桂粉1小勺
綜合評分 8.7
奶酥粒肉桂瑪芬
綜合評分 8.7
簡單快手的小點心，散發溫暖的肉桂香氣。 麪糊中加入葡萄乾和核桃，還有表層的肉桂奶酥粒，口感豐富、香甜美味！
用料
做法
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奶酥粒的作法: 冷藏黃油切小顆粒，混合黃油、低筋麪粉、核桃粉及細砂糖，以手指腹搓成為粗顆粒狀即可，放入冰箱冷藏備用。
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黃油事先室溫軟化，加紅糖和鹽用打蛋器打至乳霜狀，接著分次加入蛋液充分打勻。
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加入酸奶及牛奶拌勻後，拌入已過篩的低筋粉及泡打粉，再加入肉桂粉、核桃及葡萄乾，輕拌成麪糊。
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將瑪芬紙烤模放入烤盤內，分別舀入約8分滿的麪糊，撒上滿滿的肉桂奶酥粒，放入已經預熱至180℃的烤箱內，烘烤約25分鐘左右。
小貼士
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,淡奶油,綿白糖,蛋黃,酵母,牛奶,鹽,黃油,黃油,糖粉,低粉,奶粉
綜合評分 8.7
瑪芬蛋糕體,無鹽黃油,全蛋,紅糖A,白糖A,低筋面粉B,泡打粉B,牛奶,金寶酥粒,無鹽黃油,低筋面粉C,杏仁粉C,細砂糖C,鹽C,肉桂口味金寶酥,金寶酥,肉桂粉,蘋果（餡料和裝飾）
綜合評分 7.7
雞蛋,香蕉,低粉,全麥粉,肉桂粉,泡打粉,小蘇打,鹽,酸奶（濃稠型）,煉乳,朗姆酒,葡萄干,耐烘培巧克力豆,核桃,玉米片,蔓越莓
綜合評分 7.2
雞蛋,低粉,蘋果,肉桂,泡打粉,鹽,龍舌蘭糖漿
綜合評分 9.2
無鹽牛油,白糖,鹽,香草精,雞蛋,牛奶,肉桂粉,泡打粉,低粉（有機粉）,蘋果,參考蘋果肉桂瑪芬，將藍莓半斤替代蘋果即可，牛奶可再稍少點點,香蕉,無鹽牛油,白糖,鹽,雞蛋,蘇打粉,泡打粉,低粉（有機粉）,紅糖(我用的light淺紅糖),低粉（有機粉）,肉桂粉,無鹽牛油,原味酸奶,花生油,檸檬汁,雞蛋清,檸檬精（可選）,白糖,鹽,泡打粉,碎的檸檬皮,低粉（有機粉）,新鮮紅梅,參考蘋果肉桂瑪芬，將黑莓或草莓半斤替代蘋果即可，牛奶可微調，自己注意濃度即可
綜合評分 7.8
黃油【酥皮用】,砂糖【酥皮用】,低粉【酥皮用】,黃油,淡奶油,鮮奶,鹽,細砂糖,低粉,泡打粉,蔓越莓
綜合評分 7.7
麪包粉,低筋麪粉,牛奶,淡奶油,綿白糖,鹽,黃油,酵母,黃油,糖粉,低粉,奶粉
綜合評分 7.9
中筋面粉,杏仁粉（杏仁粉是香酥粒的靈魂！沒有的一定要去買買買）,糖粉,黃油,伯爵紅茶,高筋面粉,T55粉（木有就用中筋面粉代替，最好還是用T55）,牛奶,細砂糖,鹽,黃油,酵母,奶油乳酪,糖粉,杏仁粉,蔓越莓
綜合評分 7.6
耐烤巧克力豆,黃油,低筋面粉,雞蛋,牛奶,細砂糖,泡打粉
綜合評分 9.6