高筋麪粉,全麥麪粉,牛奶,全蛋液,淡奶油,糖,鹽,酵母,黃油,黃油,糖粉（舒可曼）,全蛋液,鹽,奶粉,蔓越莓幹（舒可曼）
綜合評分 7.7
伯爵蔓越莓奶酥包
綜合評分 7.6
自從嘗過一次奶酥粒(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)寶寶簡直沉迷其中無法自拔。又很喜歡伯爵紅茶跟奶油乳酪的搭配，于是做出了這個面包，非常綿軟的口感與脆脆的香酥粒！一口咬下去 草雞滿足的！(´⌣`ʃƪ)
用料
做法
-
我又忘記拍香酥粒了，就是酥粒的材料混合然後搓碎就好啦，黃油切小塊點，軟不軟化都可以，不要太軟就好啦。然後放冰箱冷藏。
-
把面團的材料除了黃油外都混合揉至可以出膜，再加入軟化後的黃油，揉到完全拓展階段。團好放盆里冰箱冷藏一天（時間稍微短一點、長一點都沒事，看你有空了再繼續做）
-
猴！冷藏好能發1.5-2倍大，手指蘸面粉戳面團，不回縮就好啦。
-
-
排氣，然後碾開面團（長度大概40-45cm，寬20cm）
-
奶油乳酪軟化後加糖粉攪拌順滑就好，不需要打法。
-
再加入杏仁粉，攪拌均勻就好啦
-
-
然後把攪拌好的餡均勻地抹在面團上
-
抹好整張面皮後撒上蔓越莓干
-
卷起來，要卷的緊一點
-
-
然後兩邊收口
-
再切成4份
-
按扁放模具里，準備二發至2倍大
-
-
發好後表面噴水，撒上香酥粒
-
烤箱預熱180度，烤20分鐘。香酥粒上色後加蓋錫紙。
小貼士
所在的分類
相關食譜
面團用料,高筋面粉,耐高糖酵母,細砂糖,鹽,奶粉,蛋液,溫牛奶,黃油,蔓越莓,奶酥用料,糖粉,雞蛋,奶粉,黃油
綜合評分 8.1
黃油,蛋黃,低筋粉,寶寶奶粉,細砂糖(根據自己的口味添加),蔓越莓,表面蛋黃
綜合評分 7.7
中筋面粉,杏仁粉（杏仁粉是香酥粒的靈魂！沒有的一定要去買買買）,糖粉,黃油,伯爵紅茶,高筋面粉,T55粉（木有就用中筋面粉代替，最好還是用T55）,牛奶,細砂糖,鹽,黃油,酵母,奶油乳酪,糖粉,杏仁粉,蔓越莓
綜合評分 7.6
黃油,橄欖油,奶粉,蔓越莓幹,糖,雞蛋,低筋麪粉
綜合評分 9.8
原料：,高粉200克、低粉50克、白糖25克、鹽2克、酵母3克、黃油25克、雞蛋48克、水110克。,表面裝飾：,蛋液少許、白芝麻少許。,餡料：,糖粉30克、黃油60克、雞蛋25克、奶粉80克、蔓越莓40克。
綜合評分 7.2
低筋麪粉,蛋黃,蔓越莓幹,奶粉,黃油,細砂糖
綜合評分 9.1
黃油,白砂糖,奶粉,蛋黃,低粉,蔓越莓干（可以提前切碎些）,蛋黃（抹表面）
綜合評分 8.0
低筋面粉,蛋黃,蔓越莓,無鹽黃油,細砂糖,奶粉
綜合評分 7.4
✽葡萄乾/蔓越莓幹,葡萄乾/蔓越莓幹,熱水,✽酵頭(海綿酵頭),高筋麵粉,快速酵母粉,水，室溫(21~32℃),糖化麥芽粉 或麥芽糖漿/蜂蜜 或糖,✽麵粉混合物,高筋麵粉,全麥麵粉，最好是石磨研磨的,快速酵母粉,山核桃/核桃，磨碎,鹽,卵磷脂顆粒 或植物油,山核桃仁/核桃仁，粗粗切碎
綜合評分 7.8