好料理

饅頭(麪包機幫忙版)

綜合評分 9.5
怎樣在麪包機的幫助下做出鬆軟筋道的大饅頭？來吧，我這方子，浪費了無數原材料歷經一年摸索終於妥妥的成功了！

用料

做法

  • 牛奶溫熱，不燙手為宜。放入酵母粉靜置5分鐘。

  • 牛奶加入麪粉，攪成棉絮狀。這個時候看起來比較幹，別擔心也千萬別再加入任何液體。

  • 放入麪包機，選擇發麪擋。

  • 發麪完成後，選擇實麪糰程式，完成和麪。

  • 拿出麪糰，揪成等大小的劑子，揉成饅頭狀！

  • 放入屜中蓋好蓋子靜置半小時

  • 大火蒸20分鐘

  • 關火，3分鐘再揭開蓋子。

  • 饅頭(麪包機幫忙版)的做法 步骤9

    筋道鬆軟的大饅頭出鍋了！

小貼士

牛奶千萬別多放，就是麪粉重量的一半。和出面團未發酵時候看著幹，真真的沒關係！也別加什麼糖啊其他的東西了。我經過無數次實驗得出現在這個最滿意最麪粉香的方子的！

所在的分類

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