脫皮綠豆,紅糖,桂圓肉,澱粉
綜合評分 8.6
臺灣小吃綠豆蒜
綜合評分 8.6
臺灣恆春古鎮嚐到了一碗很特別的名稱的美食，叫綠豆蒜。 在沒有吃到綠豆蒜時，會有抵觸情緒的，會覺得「蒜」這種辛辣的食物熬成甜品會是什麼味道呢？其實此蒜非彼蒜（大蒜），只是像形而已。 ！
用料
做法
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1、綠豆蒜大致的做法：先將去皮綠豆浸泡，蒸熟。
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2、再熬製焦糖，然後依次加入桂圓肉，蒸熟的綠豆仁，再勾芡。（勾芡多少，焦糖熬製成品怎樣，都是會直接影響口感的）若有機會到臺灣恆春一定到恆春老街品嚐一下美食綠豆蒜吧
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