小鯊魚,蔥薑蒜等紅燒魚材料
綜合評分 9.4
紅燒小鯊魚
綜合評分 9.4
一時興起，於超市結緣，買下！ 肉質有點像黃鱔，但是更嫩一點，相當美味，一人一條根本不夠吃啊呦喂。
用料
做法
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這一步比較重！去皮。鯊魚皮比較糙，用開水澆一下面板，洗個熱水澡。接著就可以用刀背刮掉黑色的皮。然後切段。
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燒！油熱後，放入姜.蒜，待香味爆出，將魚段投入，加料酒醬油糖等翻炒片刻後，加少許水小火慢燉，收汁。(跟普通紅燒魚差不多，就是翻炒時間加長點) 醬油放多了，嘿
小貼士
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