好料理

芒果慕斯杯

綜合評分 7.1

用料

做法

  • 芒果慕斯杯的做法 步骤1

    芒果去皮，取果肉

  • 芒果慕斯杯的做法 步骤2

    將芒果肉，細砂糖，60克水加入料理機打成泥

  • 芒果慕斯杯的做法 步骤3

    將吉利丁片裏面放20克的水，把吉利丁片泡軟，喜歡吃Q彈一點口感可以放10g，如果想吃軟一點的就放5g，也可以放7—8克口感介於兩者之間，吉利丁片泡軟以後，連同水一起隔水加熱至完全融化

  • 芒果慕斯杯的做法 步骤4

    將融化後的吉利丁液倒入芒果泥中 用刮刀攪拌均勻

  • 芒果慕斯杯的做法 步骤5

    將到奶油倒入碗中開始打發，不必打到裱花的狀態，達到有紋路而且還有流動性的時候就可以

  • 芒果慕斯杯的做法 步骤6

    將淡奶油加入的芒果泥中攪拌均勻即可裝入杯子裡 冷藏4個小時變硬即可

  • 芒果慕斯杯的做法 步骤7

    可在上面放些芒果做裝飾

小貼士

所在的分類

相關食譜

芒果慕斯杯
慕斯
奶油奶酪,白糖,淡奶油,吉利丁,芒果汁
綜合評分 7.1
芒果慕斯杯
慕斯
鮮芒果泥,奶油奶酪,淡奶油,牛奶,砂糖,吉利丁片
綜合評分 8.1
芒果慕斯杯
慕斯
牛奶,白糖,雞蛋,吉利丁片,酸奶,檸檬汁,三花淡奶,金鑽奶油
綜合評分 8.7
芒果慕斯杯
甜品
淡奶油,芒果,牛奶,糖,吉利丁片,鋪底用芒果和草莓
綜合評分 9.7
芒果慕斯杯
甜品
淡奶油,芒果,牛奶,糖,吉利丁片,鋪底用芒果和草莓
綜合評分 7.4
芒果慕斯杯
甜品
芒果,牛奶,白砂糖,淡奶油,吉利丁粉
綜合評分 10.0
芒果慕斯杯
甜品
芒果肉,淡奶油,水,吉利丁片,細砂糖
綜合評分 7.1
巧克力芒果慕斯
慕斯
巧克力慕斯層配料,糖粉,淡奶油,奶粉(全脂奶粉）,黑巧克力（可可脂百分之七十以上),淡奶油,吉利丁片,芒果慕斯層配料,芒果泥(小臺芒),淡奶油,吉利丁片,糖粉(按芒果的甜度加減),餅乾底配料,奧利奧餅乾(去餡),黃油
綜合評分 7.4
巧克力芒果慕斯
慕斯
巧克力慕斯層配料,糖粉,淡奶油,奶粉(全脂奶粉）,黑巧克力（可可脂百分之七十以上),淡奶油,吉利丁片,芒果慕斯層配料,芒果泥(小臺芒),淡奶油,吉利丁片,糖粉(按芒果的甜度加減),餅乾底配料,奧利奧餅乾(去餡),黃油
綜合評分 8.9
香緹巧克力芒果慕斯
慕斯
蛋糕體,無鹽黃油,普通可可粉,黑可可粉,雞蛋,砂糖（蛋白用）,砂糖（蛋黃用）,低粉,杏仁粉,香緹巧克力,可可含量75%的黑巧克力,吉利丁片,6分發鮮奶油,焦糖堅果,任意堅果（我用了花生）,砂糖,水,芒果慕斯,芒果果泥,椰漿,淡奶油,糖,吉利丁
綜合評分 8.1